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Für das peruanische Nationalgericht Ceviche wird der Fisch kalt in Limettensaft gegart.

Welche Küchenmesser gibt es und worauf sollte man beim Kauf achten? Ergonomie und Schnitthaltigkeit sind zwei Kriterien bei der Auswahl.

Trocknen ist eine uralte Konservierungsmethode. So lassen sich auch Beeren haltbar machen.

Das Bundeszentrum für Ernährung bietet Fortbildungen zu ?SchmExperten in der Lernküche? kostenlos als Webinar an.

Kalte Sommersuppen sind erfrischend, leicht verdaulich und meist auch kalorienarm.

Wie bleibt Salat frisch und wie lässt sich vermeiden, dass zu viel in den Müll wandert.

Passend zu den Bildungsplänen für die Grundschule hat das BZfE für kleine Entdecker, Forscher und Feinschmecker das Unterrichtsmaterial ?Für Gemüseforscher und Obstdetektive? entwickelt.

Schnell und einfach aus vielen frischen Kräutern einen Vorrat anlegen.

Britische Wissenschaftler haben einen Reifegrad-Test der Früchte entwickelt.

Leckere Dips, Salate & Co. harmonieren wunderbar zum Grillgut.

Durch ihre Vielseitigkeit immer beliebter in der heimischen Küche.

Die Materialsammlung "Der Weg der Nahrung" eignet sich für Homeschooling.

Am 28. Mai 2020 werden die Gewinnerprojekte online bekanntgeben.

Informationen rund um dieses vielseitige Lebensmittel.

Möglichst regional einkaufen ? das ist häufig gar nicht so einfach. Wir geben Ihnen Tipps, wie es immer öfter gelingen kann.