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08.04.2021 16:37 - Veganer Fischersatz
Was können wir tun, um unseren Bedarf an wertvollen Nährstoffen aus Fisch zu decken und gleichzeitig die Ökosysteme der Meere zu schonen? Wir zeigen Ihnen, wie es gehen kann.
07.04.2021 07:14 - Speckersatz selbstgemacht
Schnell und einfach lässt sich ein Speckersatz selbst zubereiten.
07.04.2021 07:12 - Wasserminze
Die jungen Blättchen und Triebe geben Salaten, Soßen, Fruchtgelees und Smoothies eine frische Note.
07.04.2021 07:10 - Mit Pflanzensterinen angereicherte Lebensmittel
Seit vielen Jahren gibt es bestimmte Lebensmittel auf dem Markt, die den Cholesterinspiegel senken sollen. Sie sind aber nicht für jedermann geeignet.
Im Frühling sind die weißen Blüten der Traubenkirsche kaum zu übersehen.
07.04.2021 07:06 - Vegetarische Burger Patties im Geschmackstest
Die Nachfrage nach Fleischalternativen steigt - auch bei Burgerpatties.
07.04.2021 07:04 - Warum Kaffee bitter schmeckt
Kaffee vereint schokoladige, fruchtige und bittere Aromen.
07.04.2021 07:02 - Faktenblatt Kohlrabi
Informationen rund um Saisonalität, Regionalität, Lagerung, Haltbarkeit und Verwertung von Kohlrabi gibt es in einem neuen Faktenblatt.
Kalzium ist wichtig für die Stabilität der Knochen.
Wie wird heute digital über Ernährungsthemen kommuniziert und wie steht es um die Ernährungskommunikation insgesamt?
31.03.2021 07:16 - Erdmandel
Für manch einen kann die Erdmandel ein neues Geschmackserlebnis sein.
31.03.2021 07:14 - Treffpunkt Dorflinde
Der Laubbaum ist nicht nur kulturell interessant, sondern hat auch kulinarisch Einiges zu bieten.
31.03.2021 07:12 - Viel hilft nicht viel
In den Supermarktregalen findet man viele Lebensmittel, die beispielsweise mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert sind.
Wenn Kinder ihr eigenes Gemüse anbauen, kann sich die Einstellung zu Gemüse positiv verändern.
Das mürbe Gebäck wird traditionell zum Nachmittagstee mit Clotted Cream und Marmelade gegessen.
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