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Der Philosoph des antiken Griechenlands Pythagoras soll seinen Schülern geraten haben, das Bohnenessen zu lassen. Heutzutage sehen wir das etwas differenzierter.

Wenn die Tage kühler und die Blätter bunter werden, steigt die Lust auf frische Pilze. In der Küche können die Früchte des Waldes vielseitig eingesetzt werden.

Die Sardelle ist eine kleine, schlanke heringsverwandte Art aus südeuropäischen Meeren.

Wer beim Essen seine fünf Sinne einsetzt, wird die große Vielfalt unserer Lebensmittel mit ihren feinen Unterschieden entdecken.

Hamburger oder andere Fast-Food-Lebensmittel sind häufig derart professionell und lecker auf Großplakaten dargestellt, dass die Verführung groß ist, sie auch zu kaufen.

Betroffene, die sich mit dem ihnen zugewiesenen Geschlecht nicht identifizieren können, leiden oft erheblich darunter und sind besonders gefährdet für eine Essstörung.

Eine Teilnehmerin des Ideenaufrufs "Vom Wissen zum Handeln" machte Vorschläge für kreativeres Kinderessen in Restaurants. Nun fordert ein Wettbewerb die Gastronomie zum Mitmachen auf.

Das BfR veröffentlichte kürzlich eine Stellungnahme, wonach von Küchenutensilien Bestandteile des Kunststoffes in die Lebensmittel übergehen können.

Hat Vitaminmangel etwas mit Altersgebrechlichkeit zu tun? Es scheint so.

In Deutschland wurde seit vielen Jahren diskutiert, wie vor allem verarbeitete Lebensmittel gekennzeichnet werden sollten, um die Nährwertqualität besser zu erkennen.

Die Vernetzungsstellen agieren als Schnittstellenmanager und kennen die individuellen Erwartungen und Anforderungen an eine qualitativ hochwertige Verpflegung in ihren Ländern sehr gut.

Das Online-Team des Bundeszentrums für Ernährung möchte unsere Internetseiten besser machen.

Habe ich genug Milch? Wird mein Baby an der Brust wirklich satt? Viele Mütter bewegt diese Sorge dazu, mit dem Stillen früher als gewollt aufzuhören.

Durch richtiges Essen und Trinken kann man etwas für die Zahngesundheit tun.

Wie sich Schulessen nachhaltiger gestalten lässt und wie Kommunen mit dieser Aufgabe umgehen, darum ging es bei der Fachtagung ?Schulessen besser machen ? nachhaltig und professionell?.