Der Kauf von Weidemilch hat positive Auswirkungen auf Klima, Tierwohl und Boden. Immer mehr Studien zeigen, dass Milch von weidenden Kühen die bessere Wahl ist. Wir erläutern Hintergründe.
Das Potenzial von Hülsenfrüchten für unsere Gesundheit und die unseres Planeten wird immer deutlicher. Sie sind ein fester Bestandteil auf dem "Speiseplan der Zukunft".
Stillen fördert die Gesundheit von Mutter und Kind. Viele Menschen können sie dabei begleiten und sie gemeinsam stärken. In einem stillfreundlichen Umfeld fällt das Stillen leichter.
Immer mehr Menschen erkranken an Diabetes Typ 2 und brauchen eine Ernährungstherapie. Den Beratungsbedarf können qualifizierte Ernährungsfachkräfte decken mit praxisnahem Beratungsmaterial.
28.09.2021 09:16 - Der Nutri-Score ? was steckt dahinter?
Immer mehr Lebensmittel haben es drauf, das neue Nährwertlogo mit den bunten Stufen von A bis E. Was genau bedeuten die Angaben? Wo hilft das Label und wo liegen die Grenzen?
Zwei Konzepte, ein Ziel: durch Selbermachen, schmecken und experimentieren werden Jugendliche zu Expertinnen und Experten für gesundheits- und klimafreundliches Essen und Trinken.
22.09.2021 22:00 - SchmExperten im Klassenzimmer (5./6. Klasse)
An Grundrezepten erlernen Schülerinnen und Schüler einfache Küchenpraxis. Sie blicken aber auch über den Tellerrand, reflektieren ihr Essverhalten und wertschätzen Lebensmitteln.
Von der Lehrküche zur Lernküche: Mit vielfältigen Methoden und schülerorientierten Materialien erwerben Jugendliche Kompetenzen, um ihr eigenes Essen und Trinken aktiv mitzugestalten.
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