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Die DGE veranstaltet vom 11. bis 13. März 2020 ihren 57. Wissenschaftlichen Kongress.

Wie unterscheiden sich diese Garverfahren? Und für welche Lebensmittel sind sie besonders geeignet?

Etwa 7 Millionen Menschen in Deutschland sind an Diabetes erkrankt.

Wer im mittleren Alter auf einen gesunden Lebensstil achtet, bleibt offenbar bis zu zehn Jahre länger fit und frei von chronischen Erkrankungen wie Diabetes und Herz-Kreislauf-Leiden.

Mit dem Ziel, den Bioanteil in öffentlichen Küchen auf 20 Prozent und mehr zu erhöhen, ist die Informationsinitiative 'BioBitte ? Mehr Bio in öffentlichen Küchen' des BMEL gestartet.

Die typische Würze für Schmorgerichte aus der Tajine.

Zum fünften Mal vergibt das BMEL den Zu gut für die Tonne! ? Bundespreis an herausragende Projekte, die dazu beitragen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.

Rund, rechteckig, dreieckig, Weizen, Roggen, Dinkel ... Brot gibt es in Deutschland in vielen Formen und Sorten.

Wissenschaftler haben einen Speiseplan vorgestellt, der die Gesundheit des Menschen und des Planeten gleichermaßen schützt.

Ramen ? das ist japanisches Soulfood.

Hanf ist eine Kulturpflanze mit langer Tradition.

An diesem Käse scheiden sich oft die Geister.

Eine Spezialität aus dem Nahen Osten.

Ideen um essbare Bestandteile von Gemüse vor der Tonne zu retten.

So kann das Einkaufen ohne Plastik im Alltag gelingen.